È una varietà di riso caratterizzata da chicchi dalla forma allungata, molto diffusa nella cucina asiatica. Presenta un aroma intenso e un indice glicemico più basso rispetto al riso normale. Questo riso è stato studiato appositamente per piatti fusion, risultando molto pregiato, grazie anche ad uno specifico trattamento con l’aceto che lo rende più gustoso e maggiormente adattabile rispetto ad altri risi. Perfetto per realizzare insalate o come accompagnamento a carne, pesce o verdure.

Preparazione

Microonde: Introdurre la busta di riso surgelato sigillata in microonde. Cuocere per 4 min a 700 Watt.

A freddo: Immergere la busta di riso surgelato, in acqua bollente salata per 13 minuti. Scolare e condire a piacimento