L’olio per frittura Borges viene estratto tramite pressione, senza solventi, raffinato tramite vapore acqueo, è composto da olio raffinato di semi si girasole, colza raffinata ricca di omega 9 e una piccolissima parte di antischiuma E900.

Un'attenzione particolare è dedicata alla scelta del seme, perché la sua qualità, rigorosamente non OGM, garantisce alla pianta la forza necessaria per crescere in modo naturale.

Ha una vita 2 volte più lunga di un olio di girasole alto oleico attualmente in commercio. Si può friggere contemporaneamente pesce e patate senza contaminazione di sapori.La colza riesce a dare forza e a far raggiungere il punto di fumo a circa 220°/230°
Temperatura consigliata per un ottimo fritto 180°/185°