Specialità della tradizione Reggiana a base di croccante e dorata pasta sfoglia farcita con ripieno di verdure. Gli spinaci e le erbette si fondono alla pancetta e al Parmigiano Reggiano durante la cottura generando un sapore e un profumo estremamente gradevole ed equilibrato. La sfoglia superiore viene delicatamente stesa a mano creando pieghe irregolari che lo rendono immediatamente riconoscibile e gli donando una croccantezza superiore. 

Preparazione

Forno: Per una buona cottura si consiglia di scongelare il prodotto 20 minuti prima. Riscaldare il forno a circa 220°C. Poi infornare il prodotto e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda delle proprietà del forno e a seconda del grado di cottura voluto. La cottura minima è raggiunta quando tutto il prodotto si manifesta con la pasta esterna dal tipico aspetto dorato. Cuocere più a lungo per ottenere una pasta esterna più secca e croccante.